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【西餐烹调课-Grill Chicken Chop】

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今天的餐饮实作课Chef George教导同学们制作煎鸡扒。 用香草腌制过的鸡肉,放在平底锅煎至表皮金黄酥脆,肉质鲜美多汁,配上炸薯角和特调意大利黑醋酱沙拉散发出诱人的香气,食欲油然而生,令人无法抗拒的美味。 #2023年建中高中餐饮班 #理论与实践并重 #喜迎六十校庆再谱建中新篇

【建中Café试营业】

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高一餐饮班第二次试营业咖啡厅,吸取第一次的经验后,同学们丰富了菜单和饮料单,选择更多样化。 咖啡厅试营业吸引本校很多学生前来支持,反应热烈。 餐饮班同学还需要更多的时间去练习和熟悉流程,假以时日定能让家长前来品尝。 #2023年建中高中餐饮班 #理论与实践并重 #喜迎六十校庆再谱建中新篇

建中Café试营业成功

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高一餐饮班昨日开始经营咖啡厅,同学们自制巧克力和抹茶慕斯蛋糕、拿破仑千层酥,现场冲咖啡和特调饮料售卖给老师和学生。 餐饮班学生首次体验经营咖啡厅,从策划、准备、售卖到善后工作,过程不容易,但学生们都乐在其中。 感谢老师和同学们的大力支持和好评,餐饮班同学们会继续努力,做得更好! #2023年建中高中餐饮班 #理论与实践并重 #喜迎六十校庆再谱建中新篇

26.02.2023第一场高中餐饮班体验课圆满结束啦!?

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来自不同中学的学生们除了体验制作杯子蛋糕之外,也发挥创意自己装饰蛋糕,每粒杯子蛋糕都是学生的精心之作。 同学们在老师的指导下也学会如何使用咖啡机冲泡咖啡和拉花。 本校辅导处也在现场为同学们做霍兰德职业适应性测试,以让同学们更了解自己,为日后选择适合自身职业兴趣的专业方向和职业方向做好准备。 第二场体验课将在本周六04.03.2022举行,已经报名的同学我们到时见! 想要了解更多建中高中餐饮班,请点击: https://www.facebook.com/KianKokMiddleSchoolKotaKinabalu/posts/pfbid0SpFxkiErmdUCycPLDfYXvefjP6mYhpGk2YGMu9FgwMLXyMR6cmnpodcprb9x1T44l #2023年建中高中餐饮班 #理论与实践并重

制作戚风蛋糕评量

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继上周餐饮班同学学会制作戚风蛋糕后,今天就是验收成果的时候了。同学们在没有老师指导下,从制作蛋糕到装饰全部一手包办。 今天特别邀请Strawberry Cake House 东主苏顺发师傅和本校校友Sandra罗慧敏烘焙师现场评分,并给予学生评语和指导。 评审老师们对同学们评价甚高,成功没有捷径,同学们再接再厉! #2023年建中高中餐饮班 #理论与实践并重

建中餐饮班体验课

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想要了解建中高中餐饮班吗?本校特在来临的学校假期主办一场体验课,欢迎有兴趣了解更多,想亲身体验的在籍初三学生报名参与。 日期:26/02/2023 时间:0900-1630 地点:建国中学烘焙室 *无须缴付任何费用* 活动重点: 现场制作蛋糕和咖啡拉花体验 欢迎参与的学生家长出席成果分享会 *仅限20人参与(在籍初三国中生或独中生) 报名方式:(报名截止日期:22/02/2023) 请将以下资料WhatsApp至 010-7603213(温老师) 姓名: 年龄: 就读年级: 就读学校: 想要了解更多建中高中餐饮班,请点击: https://www.facebook.com/KianKokMiddleSchoolKotaKinabalu/posts/pfbid0SpFxkiErmdUCycPLDfYXvefjP6mYhpGk2YGMu9FgwMLXyMR6cmnpodcprb9x1T44l #2023年建中高中餐饮班 #理论与实践并重

烘焙入门篇—戚风蛋糕

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【烘焙入门篇—戚风蛋糕】 戚风蛋糕是烘焙新手必须要做的一道作业,成功的戚风蛋糕不只是口感好,蛋糕组织还要细腻、不塌腰、没有布丁层。 本校校友Sandra罗慧敏,家庭式烘焙师,今日亲临指导餐饮班学生制作戚风蛋糕。大家第一次尝试做戚风蛋糕,战战兢兢,也感谢本校董事许子毅监学前来为同学们加油打气! #2023年建中高中餐饮班 #理论与实践并重

高中餐饮班—餐巾折叠技巧

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【高中餐饮班—餐巾折叠技巧】 餐巾(口布Napkin)折叠发源于法国,搭配不同的折叠造型可用来增加用餐的气氛。意大利人赋予餐巾折叠的多样化,进而演变成为艺术。 高一餐饮班今日第一次学习折叠不同造型的餐巾,从尝试折叠不同造型中寻找乐趣! #2023年建中高中餐饮班 #理论与实践并重

餐饮服务区启用礼

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【餐饮服务区启用礼】 高中餐饮班其中一间教室——餐饮服务区正式启用。 适逢昨日元宵佳节,本校董事部成员、贵宾受邀参与启用礼,并一同欢庆元宵。餐饮班学生不仅负责招待工作,在专业咖啡师校友Allen Ku的指导下,也现场为来宾们冲泡咖啡。 感谢贵宾们抽空莅临与支持,感谢校友Allen Ku的协助。 #2023年建中高中餐饮班 #理论与实践并重   学生学习冲泡咖啡

12月3日高中餐饮班体验课报名

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本校餐饮班将在2023年开课。有兴趣报读餐饮班的同学,在开课前不妨参加12月3日的体验课。台湾黎明技术学院导师将亲临指导,一起动手学习,让你更了解本校餐饮班。 名额有限,先到先得。请扫描二维码报名。 欲知更多详情,请致电010-760 3213 (温老师)